Egészséges finomság az ünnepi asztalra

Az alap elkészítése:

Egy konyhai robotgépben aprítsd fel apró darabokra a diót a csipetnyi sóval. Add hozzá a datolyát és dolgozd össze addig, amíg sűrű, összeállt masszát kapsz. Tegyél a sütőforma aljába sütőpapírt, majd mehet is bele az alap massza. A kezeddel nyomkodva oszlasd el egyenletesen a sütőforma aljában.

A krém elkészítése:

A kesudiókat két különböző bögrébe áztasd éjszakára (de legalább 3 órára), majd csepegtesd le. A datolyákat is két egyenlő részre osztva tedd két tálkába, majd megfelezve öntsd rájuk a kókusztejet és áztasd pár órán át. Tedd a konyhai robotgépbe az egyik tálka kókusztejes datolyát, egy bögre kesut, illetve a citromlé, a só, a földimogyoróvaj és a banánok felét. Keverd simára és tedd egy tálkába. Ismételd meg a műveletet a hozzávalók másik felével is, de most adj még a masszához 3 evőkanál kakaóport is.

Az extra krém elkészítése:

Keverd össze a hozzávalókat. Amennyiben a földimogyóróvajat hűtőben tároltad, vedd ki időben a kívánt mennyiséget, hogy legyen ideje fellazulni. Ha túl sűrűnek érzed még így is, adj hozzá egy kis kókusztejet.

A torta összeállítása:

Egy evőkanállal kend a sima krém felét a torta egyik oldalára, a kakaósat pedig a másikra, majd egy teáskanállal ide-oda tegyél hozzá az extra földimogyóróvajas krémből is. Csinálj egy második szintet, de most ellentétesen kend a két színű krémet. Picit rázd meg a sütőformát, hogy még egyenletesebb legyen a torta. 4-6 órára mehet is a fagyasztóba. Ha ennél hosszabb ideig tervezed fagyasztani, akkor felhasználás előtt pár órával tedd át a sima hűtőbe, nehogy túl kemény legyen. A tetejére díszítésnek szinte bármi mehet, legyen az fagyasztott, friss bogyós gyümölcs vagy mentalevél.

Ezzel a finom recepttel is szeretnénk nagyon boldog és egészségben gazdag ünnepeket kívánni nektek! Jövőre innen folytatjuk…:)