A nassolásról általában mindenkinek valamilyen egészségtelen, cukorban, sóban vagy zsírban gazdag étel jut eszébe, arról nem is beszélve, hogy már csak a szó említésére is bűntudatunk lesz. Pedig nassolni lehet jól is – úgy, hogy az élvezetek fokozása közben még jót is teszünk magunkkal.
A nassolás egy nagyon megosztó tevékenység, még a dietetikusok véleménye sem egyezik abban, mennyire szabad, vagy nem javasolt a főétkezések közé beszorítani 1-1 falatot; legyen szó akár csak egy gyümölcsről. Én a magam részéről nem igazán szoktam nassolni. Vegán étrendet folytatok és minden étkezésemet élvezem, mert vitaminokban, ásványi anyagokban, finomítatlan szénhidrátban, rostban és egyéb tápláló dolgokban gazdag, így nincs szükségem egyebekre.
Na de miért is nassolunk általában? A pszichológia tudománya már rég lerántotta a leplet arról, hogy az evés az egyik alapvető feszültségoldó tevékenységünk. Az pedig nem kérdés, hogy szinte mindannyian stresszes életet élünk. Így hát nem meglepő, hogy sok ember akár napközben, akár ha hazamegy egy fárasztó nap után, kíván valamilyen kis édes vagy sós extrát. A nassolásnak ez a fajtája a legveszélyesebb az egészség szempontjából, hiszen ilyenkor általában nem a szervezetünknek legjobb “nyugtató” ételekhez nyúlunk. Ráadásul ehhez a megoldáshoz nagyon könnyen hozzá lehet szokni.
Persze van olyan, hogy az ember egyszerűen csak nem tud leülni és megenni az ebédjét vagy vacsoráját, mert dolgozik, úton van, esetleg csak megkíván valami különlegesebb ízt, mint amit megszokott. Arról nem is beszélve, néha igenis megérdemlünk valami kényeztetést. Ezt viszont lehet okosan is csinálni.
Nálam ez így néz ki:
Ha úton vagyok és nem tudom magammal vinni az otthon készített ennivalómat, akkor a datolya és a banán nyerő kombinációja az, ami beválik (2-3 db banán és kb 5-6 db datolya, esetleg valamilyen maggal kiegészítve).
Ha otthon vagyok és valami finomságra vágyom, felszeletelek pár almát és mártogatósnak datolya szószt készítek hozzá. Fogom a datolyákat, beleteszem a turmixgépbe és híg állagúra keverem, ennyi az egész. Fenséges!
Bármikor szóba jöhet a gyümölcssaláta, vagy csak magában valamilyen gyümölcs, például narancs. De akad olyan is, hogy készítek magamnak otthon házi energia golyót, vagy ha nincs rá időm, egyre több helyen kapható a boltokban is nyers vegán szelet.
A kedvencem pedig a “NICECREAM”, azaz a vegán fagyi vagy krém, ami a világ legegyszerűbb, mégis legfinomabb és teljesen egészséges találmánya. Az alapja a banán, ami tökéletesen kielégíti az édes íz iránti vágyunkat, közben pedig fantasztikusan krémes alap készíthető belőle. Ne ijedj meg a fagylalt szótól sem, nincs szükség hozzá semmilyen fagylaltgépre, egy sima turmixgép is megteszi.
S hogy mi a titkos recept? Dobj bele pár feldarabolt fagyasztott banánt a turmixgépbe, ha szeretnél, tegyél hozzá egy kis kókusz- vagy egyéb növényi tejet, és turmixold össze, amíg az állaga csodálatosan krémes nem lesz. Ezután már csak a fantáziád szab határt, hogy mit teszel mellé. Lehet kakaópor, fahéj, vaníliapor, vagy valamilyen bogyós superfood por, például camu-camu, maca, maqui berry, ashwagandha, moringa vagy lucuma. Vagy egyszerűen csak dobd hozzá a kedvenc gyümölcseidet és magvaidat.
Kész is a kalóriában, zsírban, koleszterinben és bűntudatban is alacsony desszert. Élvezd!
Fotók: Unsplash, Pinterest
