ANITATOTH TÖRTÉNETEK
Ez a mi útravalónk a mindennapokhoz, amelyben megosztjuk mindazt, amiben hiszünk, amit szeretünk és ami inspirál minket – a hétköznapok apró mozzanataitól egészen a világot körbeívelő gondolatokig.

Az ANITATOTH világa ötvözi azt a hat értéket, amelyek iránymutatóként szolgálnak számunkra és megtestesítik a filozófiánkat. Mindezt egy csokornyi történetbe szedve.

Bakuchiol – Egy különleges növényi összetevő a fiatalos bőr megőrzéséért

Mielőtt bemutatjuk a Bakuchiol fantasztikus tulajdonságait ejtsünk pár szót a retinolokról. A retinolok* (retinol, retinal, retinolsav) A-vitamin származékok. Bizonyítottan az egyik leghatásosabb anti-aging összetevők, gyulladt bőrfelületen is alkalmazhatók, ezért a szépségápolásban nagy népszerűségnek örvendenek. Negatívumuk viszont, hogy bőrirritációt és bőrszárazságot okozhatnak. * A helyes megnevezés a retionoidok, ám a köznyelvben a...

Tovább olvasok...

A természet ereje

Amikor megállás nélkül jönnek a kihívások az életben, és úgy érzed, nem kapsz már levegőt a folyamatos rohanástól, az egyik legjobb, amit tehetsz, hogy megállsz egy kicsit és a természethez fordulsz segítségért. ‘A természet megnyugtatja a lelket’ – régi mondás, de örök. Már több tanulmány bebizonyította, hogy a szabadban töltött idő élettel, energiával tölt fel. Ahogy Richard Ryan, a University of Rochester pszichológia professzora fogalmazta: “A természet a lélek üzemanyaga. Sokszor, amikor fáradtnak érezzük magunkat, egy csésze kávéért nyúlunk, pedig tanulmányok támasztják alá, hogy a természet sokkal jobban fel tud frissíteni minket. Akiknek több energiájuk van, nemcsak többet tudnak azokkal a dolgokkal foglalkozni, amikkel szeretnének, hanem a betegségekkel szemben is ellenállóbbak. Az egészség felé vezető egyik út az, ha minél több időt töltünk a természet lágy ölén.” Hogy miért is jó még sokat lenni a szabadban? Kitisztítja a gondolataidat A szabadban az összes érzékszerved stimulálva van. Belélegzed a friss levegőt, látod a csodálatos színeket, hallod a madarak énekét, érzed a fák, a levelek, a bokrok tapintását a kezeid között. Szinte átmossa a gondolataidat, így képes leszel megújult erővel felvenni a kesztyűt a mindennapi stresszforrásokkal.   Edzed a tested Ha van kedved, igazán hatásos tréningeket is szervezhetsz a szabadban, de már az, hogy kint vagy, sétálsz, különböző terepeken, különböző tempóban terheled az izmaidat, felér egy edzéssel. Kalóriát égetsz, állóképességet fejlesztesz, átmozgatod a tested. Már 5 perc mozgás a szabadban megnyugtat, csökkenti a feszültséget és javítja a hangulatot.   D-vitamint termelsz A szabadban töltött idő segíti a szükséges D-vitamin szint elérését, ami elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez. Télen kevesebb nap ér minket,...

Házi energiagolyók

Amióta múlt héten a nassolás kapcsán említettem a házi energiagolyót, többen is kértétek, áruljam el a titkos receptet. Nos, nincs semmi ördöngösség ezekben a finomságokban: nagyon könnyű elkészíteni őket, sok időt sem igényelnek, ráadásul az összetevők variálhatók, attól függően, ki, mit szeret jobban, na és persze mi van éppen otthon. Ezek a fantasztikus falatok rengeteg hasznos energiát, vitamint és kizárólag finomítatlan szénhidrátot tartalmaznak, így nem csak boldogság enni őket, de még bűntudatot sem kell érezned.   Íme a két kedvencem: 3-összetevős kakaógolyók   Összesen 3 hozzávaló és pár perc – csupán ennyi kell ahhoz, hogy ezek a fenséges falatok a tányérunkon landoljanak. Ez a recept dióval készült, de bármilyen mag használható hozzá; próbáld ki bátran a kedvenceddel is, a lényeg az, hogy sótlan változatban használd. Érdemes a magokat felhasználás előtt beáztatni éjszakára, így könnyebben emészthetővé válnak. Medjool datolyával a legfinomabb szerintem a recept, de persze egyéb datolyával is isteni lesz a végeredmény. Ha fel akarod dobni a desszertet, használhatsz hozzá a kakaón kívül fahéjat vagy szerecsendiót, egyéb superfood-ot, vagy aszalt gyümölcsöt is, lehetetlen elrontani. Nos, jöjjön is a recept! Hozzávalók: 1 bögre dió (kb 115 g) 1 bögre Medjool datolya (kb 200 g) 2 evőkanál nyers kakaópor Elkészítés: Tedd a diót egy turmixgépbe és aprítsd egészen apró darabokra.  Add hozzá a datolyát, valamint a kakaóport és keverd tovább. A tenyeredben formázz pici golyókat a masszából és már kész is van. Egy kis dobozban, szobahőmérsékleten tárold, melegebb időben viszont tedd hűtőszekrénybe. Csokis, földimogyoróvajas bomba A másik nagy kedvencem a csokis, földimogyoróvajas energiagolyó. Nem sokkal bonyolultabb, mint az előző recept: összesen 5 összetevőből áll, sütést...

Nassolj!

A nassolásról általában mindenkinek valamilyen egészségtelen, cukorban, sóban vagy zsírban gazdag étel jut eszébe, arról nem is beszélve, hogy már csak a szó említésére is bűntudatunk lesz. Pedig nassolni lehet jól is – úgy, hogy az élvezetek fokozása közben még jót is teszünk magunkkal.   A nassolás egy nagyon megosztó tevékenység, még a dietetikusok véleménye sem egyezik abban, mennyire szabad, vagy nem javasolt a főétkezések közé beszorítani 1-1 falatot; legyen szó akár csak egy gyümölcsről. Én a magam részéről nem igazán szoktam nassolni. Vegán étrendet folytatok és minden étkezésemet élvezem, mert vitaminokban, ásványi anyagokban, finomítatlan szénhidrátban, rostban és egyéb tápláló dolgokban gazdag, így nincs szükségem egyebekre. Na de miért is nassolunk általában? A pszichológia tudománya már rég lerántotta a leplet arról, hogy az evés az egyik alapvető feszültségoldó tevékenységünk. Az pedig nem kérdés, hogy szinte mindannyian stresszes életet élünk. Így hát nem meglepő, hogy sok ember akár napközben, akár ha hazamegy egy fárasztó nap után, kíván valamilyen kis édes vagy sós extrát. A nassolásnak ez a fajtája a legveszélyesebb az egészség szempontjából, hiszen ilyenkor általában nem a szervezetünknek legjobb “nyugtató” ételekhez nyúlunk. Ráadásul ehhez a megoldáshoz nagyon könnyen hozzá lehet szokni.   Persze van olyan, hogy az ember egyszerűen csak nem tud leülni és megenni az ebédjét vagy vacsoráját, mert dolgozik, úton van, esetleg csak megkíván valami különlegesebb ízt, mint amit megszokott. Arról nem is beszélve, néha igenis megérdemlünk valami kényeztetést. Ezt viszont lehet okosan is csinálni.   Nálam ez így néz ki: Ha úton vagyok és nem tudom magammal vinni az otthon készített ennivalómat, akkor a...

Finomított vagy finomítatlan?

Finomított, finomítatlan vagy hidegen préselt? Jól hangzanak, de vajon mit jelentenek ezek a jelzők, melyekkel mostanában egyre többször találkozhatunk? Fontos egyáltalán különbséget tenni köztük? Na és ha igen, akkor melyiket használd?   Már sokszor írtam arról, miért kell odafigyelni arra, hogy mit teszel a bőrödre. Persze, ha az ember nem merül el mélyebben a témában, nem olyan egyszerű eldönteni, hogy a hosszan felsorolt összetevők valójában milyen anyagokat rejtenek. De nézzük csak, miért is fontos ez az egész? A hidratáló olajok és vajak az egyik legfontosabb összetevői a testápolóknak. Az ezekben található finom növényi anyagok azok, amiktől a bőröd puha, szép és egészséges lesz. Előállításuk és leginkább eltarthatóságuk viszont néha macerás tud lenni. A szépségiparban, főleg a nagyüzemi gyártásban, sokszor az olyan szempontok a legfontosabbak, mint például költséghatékonyság és hosszú eltarthatóság, ezért sok esetben az olajokon úgynevezett finomítási eljárást végeznek. Ez azt jelenti, hogy sok esetben különböző vegyszerek és oldószerek alkalmazásával megtisztítják, valamint vagy magas, 230°C körüli hőmérsékletre hevítik, vagy -34°C köré hűtik az alapanyagot. Ettől az adott olaj elveszíti a színét, valamint illatát. Ettől sokkal tovább eltartható, cserébe viszont elvesznek belőle a fontos tápanyagok is, vagyis romlik az alap minősége.   A finomítatlan olajok többféle eljárással készülhetnek. A legjobb a hidegen sajtolás, mely során semmilyen vegyszert és oldószert nem alkalmaznak, ezért a vitaminok, ásványi anyagok és növényi hatóanyagok sértetlenül és koncentráltan megmaradnak bennük. Az alapanyagot maximum 38°C körüli hőmérsékleten kezelik, így nem veszíti el sem a színét, sem az illatát, sajnos viszont ezzel a módszerrel nyerhető ki a legkevesebb olaj a magból. Van még egy úgynevezett “expeller” elnevezésű...

Miről árulkodik a bőröd?

Találós kérdés: a világ lakosságának majdnem közel 10 százaléka szenved tőle, így ez a nyolcadik legelterjedtebb betegség a földön. Vajon mi ez?   Nem más, mint az akne, más néven pattanás, avagy az a bőrbetegség, melynek során a faggyúmirigy kivezető nyílása elzáródik, benne a baktériumok felgyülemlenek és elindul egy gyulladásos folyamat. Hogy mitől alakul ki, azt számtalan tényező befolyásolhatja, ilyenek például a faggyútermelés, a hormonok, az allergia, vagy a kozmetikumok helytelen használata. Amit viszont sokszor elfelejtünk, hogy néha a rossz táplálkozási szokások állhatnak mögötte. Talán hallottatok már az ételek glikémiás indexéről, mely megmutatja, hogy egy adott élelmiszerben lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben. Az alacsony GI értékű ételek lassan szívódnak fel, ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzetet okoznak. Ezzel szemben a magas GI értékű élelmiszerek gyorsan emelik meg a vércukorszintet és az inzulinszintet is. S hogy hol van itt az összefüggés?! A magas inzulinszint elősegítheti az IGF-1 (Insulin-like Growth Factor) hormon termelődését, melynek hatására fokozódik a bőr faggyútermelése és a pattanások kialakulása. Bőrproblémák szempontjából külön kiemelnénk a tejet és a tejtermékeket. Egyrészt a tej önmagában is gyorsan emeli az inzulinszintet, másrészt a tejsavó fehérje erre rátesz még egy lapáttal. Nem utolsó sorban pedig a tejben alapból is van IGF-1, ami nemcsak az akne kialakulását segíti elő, de bizonyos kutatások összefüggésbe hozták a korai pubertással, valamint a rák és diabétesz kockázatával is.   A problémás bőr mögött nagyon gyakran étel intolerancia is állhat, amit fontos az ételallergiától elkülöníteni. Az utóbbi egy veszélyes betegség, melynek lényege, hogy az elfogyasztott étel után a szervezet egy azonnali immunválasszal reagál az allergénre. Ezzel...

Utazás a bőrünk körül

Utazni mindenki szeret. Ki azért, mert új tájakat, új kultúrákat fedezhet fel, mások azért, hogy kitörjenek a napi rutinból. Én azért, mert az utazás mindig valami újat, valami izgalmasat hoz magával. Egy picit mind kilépünk a komfortzónánkból, hogy megnyíljon előttünk a világ és adjon valami pluszt, ami átsegít minket a szürke hétköznapokon. Persze az út és a változás mindig magában rejt némi extra stresszfaktort, ami nemcsak a lelkünkre, de a bőrünkre is kihatással van. Márcsak ezért sem mindegy, hogyan törődünk magunkkal utazásaink során.   Repülés során – saját tapasztalatból is – a bőr máshogyan éli meg azt, amikor egy légkondicionált, zárt ’csőben’ ülünk órákon át, mint azt, amikor a megszokott környezetben éljük életünket. S hogy mi ennek az oka? Leginkább az, hogy a levegő nedvességtartalma legtöbbször 20% alatt marad a gépen. Hogy legyen mihez viszonyítani, az ideális páratartalom a lakásban 30-50% között van. Így már érthető, hogy bőrünk miért kiált nedvességért akár már egy rövid távú repülés után is. Úgyhogy a legjobb, amit ilyenkor tehetünk érte, hogy megfelelően hidratáljuk.   Sokféle tanácsot lehet olvasni azzal kapcsolatban, milyen extra bőrápolókat vegyünk egy-egy útra, de véleményem szerint ezeknek a többsége felesleges. Eleve nem javaslom, hogy csak azért vegyél egy új arckrémet, mert mini, utazós kiszerelésben van és így könnyebb magaddal vinni. Nem tudhatod, hogy reagál a bőröd egy új termékre – nem éri meg kockáztatni csak azért, hogy több helyed maradjon így a bőröndben. A hely-kérdést máshogyan is meg lehet oldani, például úgy, hogy átteszed a kedvenc, jól bevált krémedet egy pici, erre a célra gyártott tárolóba....

Kedvenceim: Reggeli csokis smoothie bowl

Ahogy írtam már, egy fontos alapszabály van nálam reggelenként: nem indulhat a napom reggeli nélkül. Természetesen idő függvénye is, hogy mit eszem aznap, az viszont biztos, hogy kizárólag organikus, bio alapanyagokat használok. Az egyik nagy kedvencem a smoothie bowl, ami itthon is ezen a néven vált ismertté az elmúlt években, úgyhogy nem is kísérlem meg átkeresztelni. De hogy mit is jelent ez igazán? Nézzük csak. Ha gyorsan kellene összefoglalnom, azt mondanám: egy tál telis-tele egészséges, tápláló, ínycsiklandó gyümölcsökkel, zöldségekkel, magokkal és egyéb finomságokkal. A bővebb, részletes leírásnak viszont csak a fantázia szabhat határt.   Általában az alapja banán, egy adag fagyasztott gyümölcs és egy adag zöldség, illetve valamilyen folyadék, ami lehet víz, gyümölcslé, zöldséglé, kókusz- vagy mandulatej. Ezek jól összeturmixolva mehetnek is egy tálkába, amire különböző topping kerül. Ezt általában friss, vagy aszalt gyümölcsök, müzli, köles, zab, gabonapehely, diók, magvak, vagy akár chia magok adják. Édesíteni nem szükséges, de lehet hozzá tenni datolyát vagy juharszirupot is. Én sosem készítem ugyanazt a receptet; az a legjobb benne, hogy hangulattól és ízléstől függően lehet kísérletezni a végtelenségig. 🙂 Nem is szaporítom tovább a szót, íme az egyik kedvenc receptem, a reggeli csokis smoothie bowl:   Hozzávalók: 3-5 db fagyasztott banán egy éjszakára vízben beáztatott pekándió (leszűrve) 1 dl víz fél avokádó 1 evőkanál lenmag 100 g friss cukkini 3 db medjool datolya 2-3 evőnál kakaópor   Tedd be az összetevőket a turmixgépbe, és indíthatod is. Ha kész, öntsd ki tálkákba és kezdődhet is a díszítés. Eddig nem bonyolult, ugye?   A tetejére én általában az alábbiakat teszem: saját készítésű, csíráztatott, majd aszalt hajdinát friss és aszalt gyümölcsöt (pl. faeper) vegyesen. Az aszalt gyümölcsök mindig hozzáadott...

Reggeli készülődés

Csörög az óra. Lenyomom. Pihennem kell még 10 percet. Ahh, megint csörög. Sietnem kell, el fogok késni. Gyors kávé, anélkül nem térek magamhoz. Reggeli? Kizárt, nincs idő rá. Amúgy sem vagyok éhes. Zuhany, smink, kapkodva öltözés és már kint is vagyok az ajtón. Még csak most indult, de máris káoszba fulladt a nap. Ez a reggel is pont olyan, mint a többi…   Ismerősen hangzik? Azt hiszem, a legtöbb ember így kezdi az átlag napjait. Alapvetően az emberek többsége nincs jóban a reggelekkel. Pedig mennyi mindent meghatároz, hogy indul a nap. Én szeretem a reggelt. Számomra a reggel mindig egy új lehetőség, egy új kezdet. Az órám ugyan nincs fix időpontra beállítva, ettől függetlenül nagyon is tudatosan, korán indítom a napjaimat, annak függvényében, hogy milyen mozgást terveztem az adott napra, vagy mikor fejeztem be előző nap az edzést. Futás, edzőterem, MMA, jóga vagy nyújtás. Mindet nagyon szeretem, váltogatva pedig bele sem fárad az ember. A reggel pedig máris kap egy energiával teli löketet.   Nagyon fontos alapszabály, hogy reggeli nélkül nem indulhat a napom, úgyhogy edzés előtt mindenképp eszem valamit. Ráérősebb reggeleken, ha több időm van, felkelés után beáztatom a zabkását, hogy mire elkészülök, kiázzon a vízben és jól megpuhuljon. Isteni reggeliket lehet csinálni belőle. Emellett szeretek juiceokat, gyümölcs- és zöldségleveket inni, amihez csak összeturmixolok minden finom és egészséges dolgot, amit találok otthon. Sokaknak ezzel szemben viszont az a normális, hogy reggeli nélkül vágnak neki a napnak. Esetleg egy gyors kávé vagy valami előre csomagolt péksütemény. Ez szerintem nagy hiba, hiszen szakemberek szerint az energiaszükségletünk 20-30 százalékát...

Mozgás a szabadban

Most, hogy beköszöntött a fűszeres, gyümölcsös teák, az édesburgonya és a színes sálak időszaka, eláruljam mit szeretek még az őszben mindezen kívül? Azt, hogy keresve sem találnánk ideálisabb időt a természetben való edzésre.   Persze, a szabadban mozogni mindig jó. Na jó, talán a jégeső és a mennydörgés kivétel ezalól, de ahogy Bill Bowerman, a Nike egyik alapítója, és egyben 31 olimpikon atlétikai edzője mondta: „Rossz idő nem létezik, csak gyenge akarat”. Márpedig az őszi idő minden szempontból nekünk dolgozik: nem kell tartani sem a tikkasztó hőségtől, sem a túlzottan hideg időjárástól, a látvány viszont már önmagában is egy különleges élmény.   Edzeni bármikor, bárhol jó. Otthon, az edzőteremben, a sportpályán… De miért válaszd mégis a természet lágy ölét? Mert egy kis kreativitással szinte mindenféle gyakorlat kivitelezhető a szabadban is. Ma már rengeteg parknak van saját ‘edzőterme’: itt lehet húzódzkodni, fekvenyomni, vagy akár lépegetni a szabad ég alatt. Gépek nélkül sem kell kétségbe esni, a saját testsúlyos edzések nagy divatnak örvendenek, hiszen egyszerűen, eszközök nélkül lehet tőlük akár fogyni, akár szálkás izmokat fejleszteni. Mert azáltal, hogy egy folyamatosan változó, különféle akadályokkal tarkított terepen edzel, még aktívabban mozogsz. Minél nagyobb erőpróbát jelent a környezet, annál jobban dolgoztatod az izmaidat, így még több kalóriát égetsz. A környezet feltételeinek konstans módosulása hozzájárul a kötőszövetek erősödéséhez is. Még a szél is neked dolgozik, hisz az ellenállástól még az elégetett kalóriák száma is nő. Mert a szabad levegőn edzés nemcsak tested, de lelked egészségére is rendkívüli hatással van. Skót kutatók szerint a kinti mozgás 50 százalékkal pozitívabban hat a lelkünkre, mint az edzőtermi változata. Kitisztítja...

Szeresd a tested ősszel is

Most, hogy egyre rövidülnek a nappalok, az időjárás pedig hidegebbre fordul, nincs mit tenni: lassacskán ideje elcsomagolni a rövidnadrágokat és a lenge kis ruhákat, mert ha szeretnénk, ha nem, megérkezett az ősz. Én a magam részéről nagyon szeretem ezeket a hónapokat, beleértve a színeket, az illatokat, a finomságokat... és a változást, amelyet magával hoz ez az időszak. A változás jó; mindig magában hordja az új lehetőségeket. Például a megújulást. Vagy azt, hogy átértékeljük, mit is csinálunk rosszul. Vagy azt, hogy itt az ideje egy egészségesebb életmódra való áttérésnek.   De hogy az ősznél maradjak, vannak, akik csak azért szeretik a hűvösebb évszakokat, mert a hosszú farmerek és vastag pulóverek mögött jobban el tudnak rejtőzni. Ezzel a lendülettel pedig hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról az aprócska tényről, hogy testünk elsődleges védelmi vonala még mindig a bőrünk, ami pár rétegbe bújva, immár mellékszereplőként, de ugyanolyan törődésre vágyik, mint nyári főszerepe alatt. Márpedig ott kezdődik a nagy különbség a szép és egészséges, illetve a durva, száraz, hámló bőr között, hogy az előbbivel bizony egész évben, hidegben, melegben FOLYAMATOSAN törődünk. Ebben az egyetlen változó az, hogy MIKOR és HOGYAN.   Az időjárás változásával észreveheted, hogy bizony a bőröd is elkezd máshogy viselkedni. Mint ahogy ruhatáradat is átpakolod az évszakváltáskor, ideje a fürdőszobád polcain is egy őszi nagytakarításnak. Hogy szerintem mik a legfontosabb lépések?!   RADÍROZZ Függetlenül attól, mennyire vigyáztál nyáron bőröd egészségére, a napsugarak káros hatása elől teljes mértékben lehetetlen elrejtőzni. A nap, az izzadás, a klóros vagy akár sós víz, a légkondicionáló mind hozzájárul ahhoz, hogy nyár végére a bőröd nagy eséllyel valamilyen segítségért...